Siempre ávido de explorar diferentes estilos, Albert Adrià nos ofrece en
esta ocasión su interpretación de la cocina elaborada con vegetales, que
incluye platos de nuestro recetario más cercano y también de las
gastronomías de todo el mundo. Para este libro ha seleccionado recetas
fáciles, con ingredientes escogidos, que ha adaptado a su personal
manera de entender la cocina. Estos vegetales lograrán que amplíes tu
abanico de elaboraciones y le pierdas el miedo a preparar el brócoli, la
calabaza o las espinacas, entre otros ingredientes que, generalmente,
aterran a la familia.

Cocina delicias vegetarianas de la mano del chef más creativo.


AUTOR: ALBERT ADRIA ACOSTA
Nº de páginas: 224
Tamaño: 19,4 x 24 cm
Formato: Tapa dura
ISBN: 9788491876496
Colección: GASTRONOMÍA Y COCINA
Fecha de publicación: 24/06/2021